Gocce Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi Balsamessig, Balsamessig, 10 Jahre gereift (2 x 250ml) Essig & Öl Invertzucker

Invertzucker

62 Hektar der Hänge sind mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren bepflanzt

Im Anschluss an die Gärung im Edelstahltank und im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein für 10 Monate auf der Feinhefe

der Nachhall wird durch einen Hauch von Honig und Nüssen durchzogen

indem er die nuancenreiche Frucht der Rebsorte Riesling ebenso deutlich zum Ausdruck bringt

Gocce Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi Balsamessig, Balsamessig, 10 Jahre gereift (2 x 250ml) Essig & Öl InvertzuckerSTORY: Seit 1871 bildet die Ernte der eigenen Trauben die Grundlage fr das traditionsreiche Balsamico Handwerk der Familie. Doch im Keller, in unzhligen groen und kleinen hochwertigen Holzfssern, steht dem Traubenmost seine grte Reise noch bevor. Jedes Jahr kommt der Most in ein anderes Fass und verliert dabei immer mehr seiner ursprnglichen Menge. Teilweise verlsst der hochwertige und gereifte Balsamico di Modena erst nach 25 bis 30 Jahren die