Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Kardamom und Zimtblüten zu dieser

Kardamom und Zimtblüten zu dieser kräftigen und gehaltvollen Komposition

da sie sich optimal dosieren lassen

Ein solch beeindruckendes Haus ist unser neuer Familienbetrieb Champagne *Veuve Fourney et Fils* im Premier Cru Ort Vertus

Paste aus ungerösteten Mandeln

gereift und somit weiterhin bissfest

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Kardamom und Zimtblüten zu dieserMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.