2022 Sara Pérez y René Barbier Partida Pedrer Domaine Roger Groult Vinifikation & Ausbau: Spontangärung traditionell
Description
Vinifikation & Ausbau: Spontangärung traditionell in großen Holzbottichen
Nach schonender Pressung erfolgt die erste Gärung im Edelstahltank
die an knackigen Granny Smith Apfel und etwas Limonenschale erinnert
um die glasklare Frucht
Der Nachhall bleibt elegant
2022 Sara Pérez y René Barbier Partida Pedrer Domaine Roger Groult Vinifikation & Ausbau: Spontangärung traditionellDer 2022 Partida Pedrer von Sara Prez und Ren Barbier ist ein seltener Priorat mit Finesse: elegant, aber mit der charakteristischen Tiefe und mineralischen Spannung der Llicorella Schieferbden. Er verbindet duftige Leichtigkeit mit prziser Struktur ein Wein, der die Idee von Priorat neu definiert, ohne seine Herkunft zu verleugnen. Ein Kleinod aus einer einzelnen, steinreichen Parzelle, das Kennern ebenso Freude macht wie neugierigen Entdeckern.
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