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Serviertemperatur: 16-18 ° C
: DOC Farbe: Rose Land: Italien Anbaugebiet: Sardinien Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Tenuta Asinara Rebsorte: Cannonau Jahrgang: 2024 Geschmack: trocken Alkohol [% vol
Schaumbildung: Medium Charmat
reich und glatt am Gaumen
Enio Ottaviani Clemente Primo Bianco 2019
Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Serviertemperatur: 16-18 ° CVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und
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