Mazzacanà Valpolicella superiore 2020 DOC Grösse:75cl Die Reifung in Allier-Fässer merkt

Die Reifung in Allier-Fässer merkt man durch seine Eleganz

Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen

anschließend traditionelle Flaschengärung und 40 Monate Reife auf der Feinhefe bei natürlich konstanter Temperatur im historischen Bunker

Küchenkräutern aber auch zu Risotto mit Meeresfrüchten

Reifung in den gleichen Behältern für 2 Jahre

Mazzacanà Valpolicella superiore 2020 DOC Grösse:75cl Die Reifung in Allier-Fässer merktDer Wein Rubinrote Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase duftet nach Blumen, Waldbeeren, roten Rosen, aber auch nach Leder und Tabak. Vollmundig mit einem langen, anhaltenden Mundgefhl und eleganten, lebendigen Tanninen. Weingut Valpolicella. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Lavagno und Marcellise. Kalkhaltige Bden. Vinifikation Der Wein grt 10 Tage lang in Stahltanks, wird dekantiert, dann abgezogen und in Tonneaux aus franzsischer Eiche