Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Domaine Liger-Belair Der Ausbau zielt auf Texturfeinheit

Der Ausbau zielt auf Texturfeinheit

Auch zu Rehkeule mit Rosmarin und Preiselbeeren funktioniert der Domaine Hauvette 2012 ausgezeichnet

Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2022 aus dem Napa Valley verbindet Tiefe

Im Glas zeigt sich der Gripa Syrah Saint-Joseph 2022 in tiefem Rubin mit violettem Schimmer

junge Flaschen in der Magnum gern 2–3 Stunden karaffieren

Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Domaine Liger-Belair Der Ausbau zielt auf TexturfeinheitDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem