Weizengluten, 1 kg sub-mehle Natürliche grüne Oliven mit Kern
Description
Natürliche grüne Oliven mit Kern
der ausgezeichnet zu Fleischgerichten passt
in Marinaden oder in Salatdressings
Die Gegenwart von Speisesalz verringert die Löslichkeit der organischen Würzstoffe und erhöht dadurch deren Wahrnehmung im Geschmack
dezente Fruchttypizität
Weizengluten, 1 kg sub-mehle Natürliche grüne Oliven mit KernWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.
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