Kalderum Blades, Österreichisches Kochmesser, Kupferdamast mit Apex Ultra Schneidlage, 22 cm 58±1 HRC Model: GS-26

Model: GS-26

Handle material: Polyamide

geschmiedetGriffmaterial: Micarta (Leinenfaser Verbundstoff)Verwendungszweck: Das Santokumesser eignet sich aufgrund seiner breiten Klinge für das Zerschneiden von Fisch

The tried and tested and extremely sharp VG-10 steel is used

it practically glides through the material

Kalderum Blades, Österreichisches Kochmesser, Kupferdamast mit Apex Ultra Schneidlage, 22 cm 58±1 HRC Model: GS-26One of a kind! Manufacturer: Kalderum Knife type: Chef's knife Blade length: 22 cm Blade material: Apex Ultra, copper laminate, 25 layers, 65 HRC, not stainless Handle material: Ringed Gidgee, Australian hardwood Intended use: A unique chef's knife from Kalderum, forged by Christoph Feichtl from Styria.