Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Alc.5.5% Aus den perfekt gereiften Früchten

Aus den perfekt gereiften Früchten wird in modernsten Anlagen schonend feines Olivenöl gewonnen

von Napoleon Edelstahlgrillrost mit Wellenprofil sorgt für gleichmäßige Hitze

Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird

Das geschichtsträchtige Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmacksnote

Käse- oder Fischsauce geniessen

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Alc.5.5% Aus den perfekt gereiften FrüchtenDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde