Bartolo Mascarello, Barolo 1997 Belgien ebenso zu Foie Gras

ebenso zu Foie Gras

der das Potenzial der sanften Hügel rund um den Iseosee früh erkannte und konsequent auf niedrige Erträge

Die Textur wirkt zunächst straff und „klassisch“

sondern klar gezeichnet wirkt

Im Keller folgt eine schonende Maischegärung mit langer Mazeration

Bartolo Mascarello, Barolo 1997 Belgien ebenso zu Foie GrasDer Bartolo Mascarello Barolo 1997 ist eine der groen, klassischen Interpretationen des Nebbiolo kompromisslos traditionell vinifiziert und heute ein gesuchter Jahrgang fr Liebhaber gereifter Baroli. Wie immer bei Mascarello stammt der Wein aus einer Cuve historischer Lagen: Cannubi, San Lorenzo, Ru und Rocche di La Morra. Das Ergebnis ist ein Barolo von beeindruckender Balance, in dem Struktur, Finesse und aromatische Tiefe auf beispielhafte Weise