Gran Elias Mora DO '15 - 75cl Carñena süsse Orange ein

süsse Orange ein

Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15ºC für 21 Tage

Mandelpaste

Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas

Nach dem Degorgieren (Entfernen des Hefedepots) erhält der fertige Champagner eine eher tiefe Dosage (4 – 5 g/l)

Gran Elias Mora DO '15 - 75cl Carñena süsse Orange einVinifikation Ausbau 12 monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Betrende Aromatik nach gedrrten Datteln, Amarena Kirschen und wrzigen Komponenten wie Pfeffer, Nelken, Lorbeer und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt er saftig und zugleich opulent und kraftvoll. Erinnert dank seines intensiven Bouquets an einen Rumtopf.