Wachteleier | CH | à 12 Stk Pata Negra Frischfleisch In der heissen Bratpfanne 4-5

In der heissen Bratpfanne 4-5 Minuten rundherum anbraten

Dieser Balsam-Essig wird nicht wie beim klassischen Aceto Balsamico in mehreren Holzarten gereift

darauf leben Essigsäurebakterien

- 2013 Flos Olei – 97/100 Punkte

gut verdeckt unter der Fettschicht

Wachteleier | CH | à 12 Stk Pata Negra Frischfleisch In der heissen Bratpfanne 4-5Die Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als