Setaria Weißer Burgunder 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Etwa 20 Tage Mazeration bei

Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25-28° C

VinifikationAlkoholische Gärung 15 Tage in Stahl durch einheimische Hefen

Der Rest wird in zwei- bis dreijährigen Barriques ausgebaut

Extraktion derRoséfarbe durch kurzzeitigen Maischekontakt in der Presse

Grapefruit

Setaria Weißer Burgunder 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Etwa 20 Tage Mazeration beiDer Wein Helles Strohgelb. Frische Mineralitt, Noten von Apfel, Melone und Heu. Angenehme Sure am Gaumen, vollmundig, komplex und frisch. Weingut Seppi WeinGut ist ein familiengefhrtes Weingut in Kaltern an der Sdtiroler Weinstrae, das Tradition, Biodiversitt und handwerkliche Weinbereitung miteinander verbindet. Seit Generationen widmet sich die Familie Seppi dem Weinbau. Im Jahr 2005 stellte das Weingut vollstndig auf biodynamische Bewirtschaftung