Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-rohschinken-und-speck Käse und verschiedenen Beilagen

Käse und verschiedenen Beilagen

Tragende Süsse mit einem angenehmen Nachhall

Fisch- und Meerestier-Erzeugnisse zugeordnet

Das Glas zeigt die prächtig vielschichtigen Rotweine in ihrer vollständigen Tiefe und Feinheit

Desserts und Süßspeisen

Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-rohschinken-und-speck Käse und verschiedenen BeilagenVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird