Cabernet Istrice Alto Adige DOC '22 - 75cl Cercial Zement und Holz

Zement und Holz

Druckvoller Gaumenauftritt mit dichten Tanninen und einer dezenten Extraktsüsse

führt zu der grossen Beständigkeit im Stil

Reifung im Stahltank mindestens 5 Monate und in der Flasche für 3 Monate

Ein vollmundiger Abgang

Cabernet Istrice Alto Adige DOC '22 - 75cl Cercial Zement und HolzVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whend 10 Tagen im Stahltank. Anschliessend biologischer Sureabbau im Holzfass. Abfllung und lange Flaschenlagerung nach 12 monatiger Reifung in franzsischen Barriques. Degustationsnotiz In der Nase verfhrerisch wrzig mit Kaffeenoten und leichten Rstaromen, anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren. Der Gaumen berzeugt durch eine krftige Struktur, samtes Tannin und fruchtig wrzige Flle. Der Abgang