Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.43.0% Der G-39R Ersatz-Schleifstab mit Chrom-Vanadium

Der G-39R Ersatz-Schleifstab mit Chrom-Vanadium Stahlkern und einer Beschichtung aus synthetischen Diamantpartikeln

Man kann sie wie frische Trüffel genutzt werden und sind schon gebrauchsfertig

Die Zitronen-Meersalz Mischung harmoniert ausgezeichnet mit frisch angemachten Salaten

Sehr konzentriert & ergiebig

Sehr attraktiv

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.43.0% Der G-39R Ersatz-Schleifstab mit Chrom-VanadiumMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von formstabiler, fester Textur hergestellt werden. Diese lassen sich nach dem Erstarren wieder auf bis zu 70 80 C aufwrmen. Bestndig gegen hohe Temperaturen, geeignet zum Einfrieren. Ohne Eigengeschmack. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit unterrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Festwerden abkhlen lassen. Nach Wunsch wieder auf bis zu 80 C erhitzen.