2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Evesham Wood angefangen mit dem Cabernet Franc

angefangen mit dem Cabernet Franc

Technisch begleitet wird das Haus von Éric Boissenot

körnigen Tanninen und einer kräftigen Frische mit einem langen Abgang mit viel erdigem Funken

Das ergibt einen Wein mit leicht kräuterigen Charakterzügen

sucht das Haus Spannung

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Evesham Wood angefangen mit dem Cabernet FrancWeine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4