Ruche' di Castagnole 2023 Monferrato DOCG Roter Malvasier Am Ende dieser Phase findet

Am Ende dieser Phase findet die malolaktische Gärung statt

Krustentieren und delikaten ersten Gängen

Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl mit anschliessendem biologischen Säureabbau und Ausbau im grossen Eichenholzfass

Birne und Quitte mit einem Vanille-Finish

Er ist ein vollmundiger und harmonischer Wein mit nachhaltigem Abgang

Ruche' di Castagnole 2023 Monferrato DOCG Roter Malvasier Am Ende dieser Phase findetDer Wein Aromatisch mit Rosen und Veilchennoten und deutlich wrzigen Noten von weiem Pfeffer. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, warm und anhaltend. Ungewhnlich und unverwechselbar entwickelt er sich im Laufe der Zeit weiter und wird bis zu fnf Jahre nach der Ernte immer raffinierter, wobei die Essenz und der Duft der Ursprungstraube erhalten bleiben. Weingut 200 Meter ber dem Meeresspiegel. Kalkstein. Guyot. Vinifikation Als Traube mit