Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 harmonisch und weich mit einer
Description
harmonisch und weich mit einer feiner
Banane und Bitterorangen
Im Mund dichte
Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen
Ausgeglichen tanninhaltig
Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 harmonisch und weich mit einerVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,
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