Albrecht Schwegler - ROT von den Parzellen La Scolca sanfte Pressung und Klärung des

sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen

Schaum vom weißen Terlaner Spargel mit Wachteleiern und Bittermandeln - Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)

anmutig und ausdrucksstark

langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter

mit großartiger Struktur und sehr anhaltend

Albrecht Schwegler - ROT von den Parzellen La Scolca sanfte Pressung und Klärung desAlltagsweine mit hchstem Anspruch "Von den Parzellen" steht fr subtile, unterhaltsame und gleichermaen komplexe Weine von verantwortungsvoll bewirtschafteten Weinbergen. Sie erzhlen die lebendige Geschichte unterschiedlichster Parzellen: Hier verbindet Schwegler karge und tiefgrndige Bden, khle und heie Standorte, hoch und tief an den Hngen des Remstals gelegene Rebgrten. Rebsorten: 35% Trollinger, 16% Zweigelt, 15% Portugieser, 15% Dornfelder, 14%