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Im Geschmack sehr mineralisch und straff strukturiert
Am Gaumen mit viel Extrakt und Tannin
Für den Wein werden die Trauben der ältesten Rebstöcke Binigraus verwendet
Nach erfolgter Handlese
aber sehr gelungene Cuvée
Perpetual '19 - 75cl Gebinde:6er Karton Im Geschmack sehr mineralisch undVinifikation Ausbau Gewachsen auf Terrassen aus Schieferbden. Vergrung im Stahltank. 18 monatiger Ausbau in neuen franzsischen Barriques. DegustationsnotizTiefgrndig, pur und schn im Duft. Schwarze Fruchtkonfi, Veilchen, Graphit, Gestein, Kohle und vieles mehr. Enorm dicht und stoffig, feinkrniges Tannin, dichtes, saftiges, unwiderstehliches Fruchtextrakt, eine saftige Sure gibt Balance und macht den Wein auch in dieser jugendlichen Phase schon zu
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