Franciacorta extra brut DOCG Grösse:75cl der Jungwein wird im Stahltank

der Jungwein wird im Stahltank ausgebaut

Die Gärung bis zur Schaumbildung erfolgt bei 13 °C nach der typischen Martinotti-Methode und verleiht dem Wein eine dünne

15% ganze Trauben werden mitvergoren

an der Südostseite des Ätna

Polenta mit Pilzen

Franciacorta extra brut DOCG Grösse:75cl der Jungwein wird im StahltankDer Wein Der Franciacorta Extra Brut zeigt sich in einem glnzenden Strohgelb. In der Nase frische Aromen von weisser Pfirsich und etwas Birne, gesttzt durch zarte Hefenoten von Brioche und Mandel. Am Gaumen trocken mit einer wunderbar feinen Perlage und einem langen, eleganten Abgang. Weingut Chardonnay Weinberg in der Stadt Adro. Vinifikation Nach der sanften Pressung der hochwertigen Chardonnay Trauben erfolgt die alkoholische Grung im