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Krabbensalat und Austern
Südfrankreich nach einem Rosé zu durchforsten
sagt Andreas Diehl
So komplex und simpel zugleich ist die innovative Weinidee von the gentle wine company
Hersteller: Montelvini S
Vina Carmen Gran Reserva Carmenère Rotwein Wein trocken Chile (6 x 0,75l) Emilia Romagna IGT Krabbensalat und AusternSTORY: 1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ltesten Weingter Chiles. AUSBAU: Die Trauben werden in den Auslufern der Anden, im Maipo Valley, ausschlielich handgelesen und vor der Pressung strengstens selektiert. Der Wein wird zu 80% fr 8 Monate in franzsischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. 20% verbleiben in Stahltanks. Vor der Freigabe zum Verkauf lagert der Wein mindestens 6 Monate auf der
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