Caputo Mehl rot Reinforced '00' Kg. 25 1x25363g Original italienisch Zutat Assorted 10 % entrahmter Kakao

10 % entrahmter Kakao

Schwarzkirschsaft (4%)

Borotalco Talc in der Hülle ist ein absorbierendes und beruhigendes Pulver

Die Kombination mit Wasser erzeugt glänzende und konsistente Teig für einen außergewöhnlichen Geschmack

Säureregulatoren: Kaliumcitrate

Caputo Mehl rot Reinforced '00' Kg. 25 1x25363g Original italienisch Zutat Assorted 10 % entrahmter KakaoCaputo Mehl rot Reinforced '00' Kg. 25 1x25363g Original italienisch Zutat Ideal fr Teige, die lngeren Ruhezeiten und verlngerte Backtriebmittel Zellen in einem Khlschrank erfordern. Gluten ist ein ausgewogenes Verhltnis Erweiterbarkeit, Festigkeit und Elastizitt ideal fr die Arbeit in einer Pizzeria, eine Bckerei und Kche vom Kchenchef. technologischen Eigenschaften Leistung (W) 270 300 Protein (%): 12 13 Fallzahl (n) 340 360 Feuchtkleber (%) 34 36%