Xanthan, E 415, 100 g herkunft-it Als Trüffelersatz oder zur Geschmacksverstärkung
Description
Als Trüffelersatz oder zur Geschmacksverstärkung des Trüffels selbst ist es empfehlenswert
Haiku "Home" steht für den Gebrauch "Daheim"
weiße Dressings
In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen
Ein traditionelles Feinkost-Produkt
Xanthan, E 415, 100 g herkunft-it Als Trüffelersatz oder zur GeschmacksverstärkungXanthan E 415 ist ein weisses neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel verwendet, um z. B. Sorbets besondere Cremigkeit zu verleihen. Dieser Hilfsstoff ist temperaturbestndig und ein zuverlssiger Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren usw. geeignet.
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