Camembrebis 200g 6m Käsermeister: Elmar Lustenberger
Description
Käsermeister: Elmar Lustenberger
total 800g)
Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 Monate
Pro Person noch einen Deziliter Weisswein (Chasselas Traube) und etwas Knoblauch dazu
300 g Hausmischung Mauerhofer Käsekuchen 3 Eier Salz
Camembrebis 200g 6m Käsermeister: Elmar LustenbergerWeicher, cremiger Weissschimmelkse aus Schafmilch. Die Berg Schafmilch in Bio Qualitt ist es, die unseren Camembrebis einmalig macht. Diese Rohmilch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem ebenso feinen wie cremigen Camembert mit Edelschimmelrinde verarbeitet. 69% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 1,5 Monate Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage Kserei: 900 m.. M. Originalgewicht Laib: 200g
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