Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-eingelegtes-allgemein DE-ÖKO-001 Zu den Getreidesorten zählt

DE-ÖKO-001 Zu den Getreidesorten zählt Amaranth nicht

kombiniert mit Wacholder sorgen für einen unglaublich fruchtigen und komplexen Geschmack

asiatische Teigtaschen

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

Die Stückgröße ist ungleichmäßig und sie sind süß-sauer im Aroma

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-eingelegtes-allgemein DE-ÖKO-001 Zu den Getreidesorten zähltFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75 C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5 % (100 ml Flssigkeit = 1,5 g EspumaHot).