holzkohlengerosteter anxi dong ding 2005 oolong_dancong LAYERED & NUANCED – mainly

LAYERED & NUANCED – mainly oolongs

One of last year’s customer favorites is back

sourced directly from Pak Shui Ching during our recent tea tour

see the White Koji Heicha and explore how the shift in leaf processing changes primarily the aromatic profile rather than the flavor structure

When done by the hands of a meticulous potter

holzkohlengerosteter anxi dong ding 2005 oolong_dancong LAYERED & NUANCED – mainlyUnser Freund Meister Chen ursprnglich aus Taiwan, aber seit Langem in Anxi ansssig sucht stets nach neuen Wegen, Tradition mit Innovation zu verbinden und verschiedene Teekulturen mit Neugier und Geschick zu verweben. Dieses Mal fhrte ihn seine Forschung zu einem einzigartig gefertigten Dong Ding: hergestellt aus Anxi Blttern und mit der klassischen tan bei Technik ber Holzkohle gerstet. Das Ergebnis ist ein schamlos kstlicher Tee. Sobald die Bltter