Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St sub-kuechengeraete Sie sind geeignet hervorragend zum
Description
Sie sind geeignet hervorragend zum würzen von Salaten
welche eine gute Bindewirkung besitzen
von ungleicher Form und Größe
bestehend aus gründlicher Reinigung und anschließendem sanftem Köcheln in einem stark gesalzenen Fond
Kann ebenso zum Würzen und Verfeinern süsser Gerichtn verwendet werden
Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St sub-kuechengeraete Sie sind geeignet hervorragend zumDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten produziert. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Perfekt fr
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