R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Château Viella Williamsbirne und reifer Brugnon auf

Williamsbirne und reifer Brugnon auf Noten von weißem Pfeffer

000 Flaschen

Der Mund ist seidig

ebenfalls salzig

getoastetem Steinobst

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Château Viella Williamsbirne und reifer Brugnon aufCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &