Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Pimitivo Bereits beim Einschenken verströmt der
Description
Bereits beim Einschenken verströmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach würzigen und fruchtigen Aromen
Pflaumen und Datteln bis hin zu Eukalyptus
wobei Kraft und höchste Eleganz in diesem aussergewöhnlichen Wein vereint werden
Weitere Jahrgänge: 2004 | 2015 | 2019
herben Note begleitet
Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Pimitivo Bereits beim Einschenken verströmt derVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,
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