Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St kat-wein-und-schaumwein Ein Handwerkszeug der feinen Patisserie
Description
Ein Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse
Das GSF-31 Messer
Zutaten: 89% Flor de sal
Er passt zusammen ideal mit Olivenöl
In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz"
Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St kat-wein-und-schaumwein Ein Handwerkszeug der feinen PatisserieSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (42cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 17cm) gehalten. Bis zu erlesenste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 400er Maschenweite = 0,4mm
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