Le saucier – Fabian Lange Zöliakie Wertvolle essbare Früchte können mit

Wertvolle essbare Früchte können mit diesem wieder in Erinnerung gerufenen

· 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts

ISBN 978-3-426-65860-4 (Droemer Knaur Verlag)

Original Bayerisch – The Best of Bavarian Food

wie sie beim Checkout eingelöst werden können

Le saucier – Fabian Lange Zöliakie Wertvolle essbare Früchte können mitFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr