Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Trummer am Obegg würzigen Noten und einer feinen

würzigen Noten und einer feinen mineralischen Struktur

insbesondere aus Villers-Marmery und Villeneuve-Renneville

Nach der Lese reift der Wein 24 bis 30 Monate in gebrauchten Holzfässern aus slawonischer Eiche

begleitet von Noten exotischer Gewürze wie Kardamom und Muskat sowie einem Hauch von Kräutern wie Fenchel und Estragon

die Herkunft

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Trummer am Obegg würzigen Noten und einer feinenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt