Sese Passito di Pantelleria 2017 DOC Grösse:50cl Reifung in kleinen und mittelgroßen

Reifung in kleinen und mittelgroßen Eichenfässern für etwa ein Jahr

Die Böden bestanden aus Mergelkalkstein vom Typ Alberese

trocken und mit guter Balance

wo die zweite Gärung nach der Martinotti-Methode stattfindet

Danach wurde der Casasole filtriert und bei niedrigen Temperaturen bis zur Flaschenabfüllung gelagert

Sese Passito di Pantelleria 2017 DOC Grösse:50cl Reifung in kleinen und mittelgroßenDer Wein Bernsteingelb mit noch goldenen Reflexen, die Nase ist reich an Aprikosenmarmelade, karamellisierten Pfirsichen, Honig und Orangenschalen. Der Schluck ist lang, kraftvoll, mit einem Zuckergehalt, der durch eine Zitrussure gut ausbalanciert ist. Weingut In Bden vulkanischen Ursprungs. Vinifikation Nach der Weinlese werden die Trauben direkt auf die Matten gelegt und trocknen fr etwa 10 Tage. Nach dem Pressen grt der Most langsam bei