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Kurzum: Hier wird darauf vertraut
Im Anschluss an die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen wird der Wein für 6 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut
STORY: Der Weinbau in Argentinien war eines der ersten Projekte in der Landwirtschaft von Dieter Meier
Mehrmals wöchentlich stattfindendes Umheben des Traubenkuchens in Edelstahltanks
ZUTATEN: Der fruchtig frische Fragolino Rosso aus einer Assemblage von verschiedenen für die Weinbereitung zugelassenen Vitis Vinifera Rebsorten
Messias Port Tawny Portwein süß rot Portugal (6 x 0,75l) 11% Kurzum: Hier wird darauf vertrautSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. BEURTEILUNG: Dieser se Tawny Port besticht mit einem Aroma
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