Trüffel und andere Edelpilze, Geschichten & Rezepte, von Ralf Bos & Thomas Ruhl, sub-schinken-spezialitaeten Dosierung: 4 g pro Liter

Dosierung: 4 g pro Liter Eismix

gefriergetrocknete Fichtennadeln

vollmundig und doch leicht

Albaöl aus Schweden wird aus der eigens gezüchteten Rapssorte "Doppel-Null- Raps" gewonnen

der an Anis oder Lakritz erinnert

Trüffel und andere Edelpilze, Geschichten & Rezepte, von Ralf Bos & Thomas Ruhl, sub-schinken-spezialitaeten Dosierung: 4 g pro LiterPnktlich zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse und passend zum Start der Pilzsaison erhielt Ralf Bos fr sein Buch Trffel und andere Edelpilze die Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. In Buchform brachte Ralf Bos hier erstmals sein ber viele Jahre recherchiertes Wissen ber die Diamanten der Kche zu Papier. Ausfhrlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, prsentiert ausgewhlte Rezepte und