Savagnin Pignier Jura, 2019 Domaine Christophe et Yoann Perrin moderate Extraktion und der Ausbau

moderate Extraktion und der Ausbau im Holz im Vordergrund

Ursprünglich als kleine Familiendomäne aufgebaut

Domaine Chavy-Chouet vereint das Erbe zweier traditionsreicher Burgunderfamilien: der Familie Chavy aus Puligny-Montrachet und der mütterlichen Linie aus Pommard

dass er den Charakter des großen Terroirs betont

die seit Jahrzehnten das Erbe Leonardo da Vincis als Symbol für Neugier

Savagnin Pignier Jura, 2019 Domaine Christophe et Yoann Perrin moderate Extraktion und der AusbauDomaine Pignier Savagnin 2019 aus dem Jura verbindet tiefe Wrze, salzige Spannung und die oxidative Eleganz des Ctes du Jura. ber den Wein Domaine Pignier arbeitet in den Ctes du Jura mit Savagnin aus den kalk und mergelgeprgten Lagen des Jura, hier auf blauen und grauen Trias Mergeln. Diese Bden speichern Wasser gut, geben dem Wein aber zugleich eine markante, khle mineralische Linie. Die biodynamische und biologische Bewirtschaftung passt gut zu