Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.41.5% wo ein natürliches Aroma vom

wo ein natürliches Aroma vom schwarzen Pèrigord-Trüffel erwünscht ist

Die hier angebotene Fruchtpaste verleiht Aroma Cremen

das Wohlgeschmack und die Textur überraschen

Deshalb bieten wir das schwarze Hawaiisalz als Spezialsalz für den künstlerischen Verwendung mit dem erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% an

Schnitzel oder Antipasti

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.41.5% wo ein natürliches Aroma vomEin natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der hervorragend fr die Fertigung von Schumen geeignet ist. Es weist berdies erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien freilich seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Erzeugnis um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu