Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape "La Serine" 2023 Weingut Johannes Zillinger alten Stückfässern auf der Feinhefe

alten Stückfässern auf der Feinhefe

6 ha großen Einzellage La Fosse aux Pourceaux (Bepflanzung 1959)

Das Finale klingt lang mit einer eleganten mineralischen Note und angenehmer Frische nach

die den Reben eine gute Drainage und zugleich genügend Wasserreserve geben

Die zweite Gärung findet in der Flasche nach Metodo Classico statt

Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape "La Serine" 2023 Weingut Johannes Zillinger alten Stückfässern auf der FeinhefeEin seltener Chteauneuf du Pape aus nur einer Lage: La Serine ist die Single Vineyard Ikone von Domaine Chante Cigale und wird zu 100% aus Syrah gekeltert. Aus rund 70 Jahre alten Reben, 18 Monate in franzsischen Foudres gereift, vereint er Kraft, Samt und elegante Wrze ein ausdrucksstarker Jahrgang 2023 fr Kenner. Seine finessenreiche Aromatik von Veilchen, Brombeere und Pfeffer macht ihn zu einem Charakterwein mit Tiefe und langem Nachhall.