Forest-Marié Rosé de Saignée Brut Premier Cru Beaujolais Crus Terroir: Essoyes – Ton-Kalkstein auf

Terroir: Essoyes – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes – Südlage

Cuvée aus 80% Chardonnay Vieilles Vignes (60 - 80 Jahre

Vinification: Handlese mit anschließender Traubenselektion

Gault & Millau 2024: 96 /100

vibrierend

Forest-Marié Rosé de Saignée Brut Premier Cru Beaujolais Crus Terroir: Essoyes – Ton-Kalkstein aufCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (90 Jahre!) aus dem Jahrgang 2017. Terroir: Ecueil Premier Cru aus der Einzellage: Les Chaillots Ton Kalkstein Boden 1930 gepflanzt! Komplett in Barriques (nur zwei Barriques = limitiert) fr 8 Monate ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 3+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 9,6 g l. Diese Weinpersnlichkeit spiegelt seine Ursprnge eine Pinot Noir Parzelle namens "Les Chaillots" und seinen Weinherstellungsprozess wieder.