Sauvignon 2024 Südtirol DOC Bovale abschließende Reifung in großen Eichenholzfässern
Description
abschließende Reifung in großen Eichenholzfässern
Duftnoten von Birne
Veilchen und Sauerkirsche
Die Reben stammen aus den Jahren 1981 und 2000
das sie jeden Tag festigen und erweitern
Sauvignon 2024 Südtirol DOC Bovale abschließende Reifung in großen EichenholzfässernDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Schne Aromen nach Holunder und Brennnessel. Am Gaumen angenehm fruchtig mit frischem Surespiel. Weingut Hgellagen auf 400 500 m ber dem Meeresspiegel; kiesiger, kalkhaltiger Boden. Drahtrahmen + Pergel. Vinifikation Grung bei niedrigen Temperaturen und anschlieende Lagerung im Edelstahltank; besonders schonende Verarbeitung der Trauben zur Erhaltung der typischen vegetalen Aromen. Trinktemperatur 7 9
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