2020 La Cuisine de ma Mère Rouge, Nicolas Grosbois, Gaillac William Fèvre Das Gebiet ist ziemlich hügelig

Das Gebiet ist ziemlich hügelig mit einem Kalksteinplateau und überwiegend Ost-Südost-Hängen mit Lehm- und Kalkstein

den natürlichen Säuregehalt der Traube auszugleichen

Gänsebraten

Der Wein reifte 12 Monate lang in Eichenfässern des 3

Domaine Olivier wurde Ende der 1960er Jahre von Hervé Olivier gegründet

2020 La Cuisine de ma Mère Rouge, Nicolas Grosbois, Gaillac William Fèvre Das Gebiet ist ziemlich hügeligEin Ergebnis des verheerenden lokalen Frosts an der Loire im April 2016 war eine gemeinsame Suche nach Lsungen unter den betroffenen Landwirten, deren Existenz bedroht war. Nicolas Grosbois hatte bereits Kontakte in Gaillac im Sdwesten Frankreichs. Dies war die Geburtsstunde dieses Weins, als Gegenstck zum La Cuisine de ma Mre aus Chinon jetzt im Urlaub in Gaillac. Es wird aus Merlot , Syrah , Duras und Braucol Trauben hergestellt, wobei die letzten