Radicchio - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 36 Maria Chehonadskih Ein malerischer Spaziergang durch Feld

Ein malerischer Spaziergang durch Feld

the remains of a camp for those in transit between the West and East

and the ocean’s mercy by Jovana Djak * Wine in Brazil by Lis Cereja * Along a bowl of tomatoes by Emmy Laura Perez Fjalland * Water

Dieses Buch ist das Ergebnis eines vielstimmigen und transdisziplinären Arbeitsprozesses von Künstler*innen

Dave Phillips

Radicchio - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 36 Maria Chehonadskih Ein malerischer Spaziergang durch FeldFrher ein Gemse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehrt er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmhte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird). Den modernen Radicchio, enger Verwandter der Chicore, so wie wir ihn kennen, gibt es seit mehr als einem Jahrhundert. In dieser Zeit hat sich die Art und Weise, wie in der