Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2021 DOCG Malvasia / Viura / Ugni Blanc / Trebbiano Nera Charmat-Verfahren: Die erste alkoholische Gärung

Charmat-Verfahren: Die erste alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank

Nach dem biologischen Säureabbau verbleibt der Jungwein während 18 Monate teilweise in neuen Barriques und teilweise in 20hl Holzfässern

Die Weinbereitungstechnik besteht aus sanftem Pressen

Danach erfolgt der Abstich und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks

Passend zu Käse und auch zu Desserts

Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2021 DOCG Malvasia / Viura / Ugni Blanc / Trebbiano Nera Charmat-Verfahren: Die erste alkoholische GärungDer WeinTiefe rubinrote Kirschfarbe. Facettenreiches, luxurises Weinaroma offenbart Noten von dunklen Frchten, Pflaumen, Rumkuchen und Gewrzen. Der Geschmack des Weins ist voll, reich, mit seidiger Textur, Noten von Kirsche, Pflaume und Eiche, feinkrnige Tannine. Unglaublich langer Nachgeschmack. Weingut Chainti Classico, Vigna del Sorbo mit Sdwestausrichtung, Dichte 3. 500 und 6. 000 Rebstcke pro Hektar, Guyot, Weinberge mit 40 Jahre alten Reben.