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Schlehe und frische Mandeln
Klassisch hergestellt im Saigner Verfahren wird den Trauben nach dem Einlagern im Gärfermenter über großen Sieben ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen
Eichenfässer 30%
zwei Teilen P31 Aperitivo
AUSBAU: Ende September werden die Tinto fino-Trauben eingebracht
Castillo de Robles Tempranillo Rosado VDT Castill Roséwein trocken Spanien (3 x 0.75l) reifer Parmesan Schlehe und frische MandelnSTORY: Der spanischen Legende nach wohnten und liebten sich im Castillo de Quilama, auch unter dem Namen Castillo de Robles bekannt, zwei Jahre lang der gotische Knig Don Rodrigo und die Maurenprinzessin La Cava. Die Weine von Castillo de Robles stehen sinnbildlich fr diese spanische Liebesgeschichte. In ihrer reduktiven und fruchtbetonten Art strahlen sie Harmonie und Balance aus, was die Romanze fr jeden Weintrinker erlebbar macht. AUSBAU: in
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