Rossj Bass DOC '19 37.5cl Jahrgang:2019 Bâtonnage
Description
Bâtonnage
ihn vor dem Servieren zu karaffieren
Während der temperaturregulierten Gärung im Stahltank wird der Tresterhut regelmässig untergestossen (pigeage)
von Gewürzen und Garrigue-Kräutern wird von ungemein blumigen
mit weichen Tanninen und runden Fruchtaromen
Rossj Bass DOC '19 37.5cl Jahrgang:2019 BâtonnageVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem
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