Vi de Vila Porrera DOC '18 - 150cl Gebinde:1er Karton Der Holzausbau kommt mit Noten
Description
Der Holzausbau kommt mit Noten von Kokos
Im Frühjahr erfolgt die Cuvéetierung
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Nach der Gärung werden diese 3 Monate lang wöchentlich umgerührt (Battonage)
Anis und getrockneten Kräutern
Vi de Vila Porrera DOC '18 - 150cl Gebinde:1er Karton Der Holzausbau kommt mit NotenVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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