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je nach Rebsorte ab Mitte September bis Anfang Oktober behutsam von Hand gelesen und sortiert
Die Unternehmensphilosophie beruht auf einer nachhaltigen Beziehung zur Natur
mit Fassvergärung und langen Ausbauzeiten in unterschiedlichen Gebinden: neue französische und ungarische Eiche
und ihre Früchte werden ausgesprochen streng verlesen
zu Vitello Tonnato
Marqués de Griñón Family Estates Dominio de Valdepusa Eméritus Trocken Rotwein Spanien (3 x 0,75 l) PUR je nach Rebsorte ab MitteSTORY: Carlos Falc, der Marqus de Grin, verstorben im Frhjahr 2020, wird ohne Zweifel immer ein Aushngeschild des spanischen Weinbaus, der durch innovative Ideen immer wieder Grenzen und Beschrnkungen aufgebrochen hat, im Gedchtnis der Weinwelt bleiben. 3 6 Wochen dauert im Schnitt die Vergrung voll ausgereifter Trauben. Das Resultat sind intensive Tannine, dichte Farbe und Konzentration. Der Ausbau erfolgt generell nur in franzsischer Eiche im
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