Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Pilzrisotto oder Trüffelgerichten

Pilzrisotto oder Trüffelgerichten

sehr gut eingebunden und geben dem Wein Struktur und Länge

Der Wein ruht anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe

Klassisch regional gedacht ist Les Fiefs De Lagrange 2021 zu Lammkoteletts aus dem Médoc oder zu einer Entenkeule mit Kartoffeln und Pilzen eine sehr stimmige Wahl

oft in enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Abfüller Velier unter der Leitung von Luca Gargano

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Pilzrisotto oder TrüffelgerichtenDer Raveneau Chablis 1er Cru Monte de Tonnerre 2016 ist eine der gesuchtesten Interpretationen dieses legendren Premier Crus dicht, reif und zugleich messerscharf przise. Trotz der schwierigen Bedingungen des Jahrgangs ist es Raveneau gelungen, eine Chablis Ikone zu fllen, die reife Frucht, salzige Mineralitt und vibrierende Frische in perfekter Balance vereint. Monte de Tonnerre gilt seit Langem als inoffizieller Grand Cru von Chablis, und 2016 zeigt